fbpx

Directamente de la tierra de la samba y del fútbol

Empanada medallera: Brasil


Conoce la variedad de empanadas que se elaboran en Latinoamérica


Seguramente la feijoada, los churrascos, la caipirinha y hasta la cachaza se te vienen a la mente cuando hablan de Brasil, país que se ubicó en el segundo puesto del medallero de los recientes Juegos Panamericanos Lima 2019.

Sin embargo, en la culinaria carioca podemos incluir también a la
empanada (empadão en portugués) por ser un plato distintivo del país de la samba, de las playas de arena blanca, del carnaval y, cómo no, del fútbol.

Recuerda que, así como en otras partes de la región (como Argentina), la empanada es algo muy típico, arraigado y cuya receta pasa de generación en generación.

En este caso, la empanada brasileña puede tener un relleno hecho de cerdo, atún, pollo, carne molida, huevo cocido, queso, embutidos y especias; mientras que la masa suele ser de hojaldre y se estila
espolvorear azúcar impalpable cuando está lista para saborearse. ¿Se te hizo agua la boca? ¡Hasta el próximo blog, mis #PaulistasLovers!