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¡A pedido del público!

Cómo preparar la Empanada de Ají de Gallina

Ingredientes:

1 pechuga de pollo
1 cebolla blanca cortada en trozos
4 ajíes amarillos sin pepas
2 dientes de ajos
3 panes francés
1 paquete de galleta soda
2 unidades de pecanas
1 taza de leche evaporada
1 puñado de queso parmesano rallado
2 huevos sancochados
1 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de sal


Te enseñamos a cocinar el relleno de nuestra popular empanada


A pedido de los #PaulistasLovers, les compartimos la receta del relleno de la popular Empanada de Ají de Gallina, uno de los platos emblemáticos de la incomparable gastronomía peruana. ¡A tomar nota!

Cómo se prepara:

1. En una olla, pon agua y cocina la pechuga de pollo con una pizca de sal por unos 10 minutos. Al terminar la cocción, deshilacha el pollo y reserva el caldo.
2. Remoja los panes con la leche y el caldo de pollo en un tazón y reserva la mezcla.
3. En otra olla, calienta el aceite y echa la cebolla, ajo y ají
amarillo. Cocina por un par de minutos hasta dorarlos.
4. Licúa el aderezo, añade la mezcla con el pan remojado y las pecanas hasta lograr una salsa homogénea.
5. Pon la mezcla en una olla y deja cocinar por un minuto. Luego agrega el queso parmesano y el pollo deshilachado.
6. Decora con rodaja de huevo, y ¡a servir!


Ten en cuenta que esta receta:

Rinde: 05 personas
Tiempo: 45 minutos
Preparación: Medio
Presupuesto: Bajo