fbpx

La receta del día de Empanadas Paulistas

Aprende a preparar la Empanada de Morcilla

Ingredientes:

  • 200 gramos de sangrecita criolla
  • 250 gramos de corazón de pollo molido
  • 50 gramos de hígado de pollo molido
  • 02 cucharadas de ajo molido
  • 01 cucharadita de comino molido
  • 02 cucharadas de ají amarillo molido
  • 02 cucharaditas de sazonador
  • 01 puñado de cebolla china picada
  • Sal al gusto
  • 02 cucharadas de aceite

El tip Paulistas:

Pide tu Empanada de morcilla de Empanadas Paulistas, acompañada de salsa de ají o rocoto picante. ¿Te la vas a perder?


Te enseñamos a preparar el relleno de nuestra clásica empanada


Corren las apuestas a que más de uno sigue celebrando el Día de la Cerveza, ¿me equivoco? (no se si sería en plural, no se como están las anteriores) A propósito, ¿sabías que somos un país cervecero por excelencia, por encima del vino y pisco?

Se dice que cada peruano bebe más de 47 litros de cerveza al año. Aunque, claro está, como país solo nos ubicamos en el quinto lugar en Latinoamérica y son los europeos (islandeses, para ser más exacto) quienes más gastan en cerveza, ¡en todo el mundo! Seguramente, porque tenían prohibido el alcohol hasta 1989. Increíble, pero cierto.

Pues, qué te parece continuar el festejo acompañado de una contundente empanada de morcilla, la cual te enseñaré a preparar. ¡A tomar nota, #PaulistasLovers!

 

Preparación:

  • En una cacerola vierte 02 cucharadas de aceite y fríe los ajos con el comino. De ahí, incorpora el ají amarillo molido y deja que dore un par de minutos.
  • Añade el corazón y el hígado de pollo molido, y permite que se cocinen por unos 10 minutos. Después, agrega la sangrecita criolla desmenuzada para evitar pequeños grumos.
  • Finalmente, dale el toque de sal y sazonador que necesita. Deja cocinar por unos 20 minutos, hasta que el agua se evapore y no te olvides de incorporar la cebolla china picada. ¡A comer!

Ten en cuenta que esta receta:

 

Rinde: 05 personas

Tiempo de preparación: 40 minutos

Nivel: Medio

Presupuesto: Alto